網站建設資訊:餐飲行業互聯網化的幾點要素
2019-04-25 11:48:01 閱讀(357)
對于互聯網化的中小企業來說,餐飲企業互聯網化都有哪幾點要素
產品數字化。互聯網產品數字化,顧名思義,是將線下的實物產品數字化, 將線下實物產品對應于線上的數字產品。數字化的最大便利在于,用戶不需要直接到達餐廳,不用直接觀看到實物產品,通過在線方式即可看到實物產品的圖片和實物產品的詳細信息說明,從而了解實物產品的信息。
且可在有網絡的前提下, 隨時通過移動端、pc端就能了解到實物產品的動態信息。數字化產品非常利于 產品的傳播。 用戶信息數據化。用戶的整個消費場景信息數據化。完整的消費場景數據包 括:“消費對象、消費場地、消費時間、消費何種產品、消費了多少金額、消費 頻次、消費后的用戶體驗如何。”一系列的用戶消費場景數據整合起來才能為后 續的用戶數據分析提供依據。數據化的好處在于統一分析用戶行為偏好,分析用戶消費能力,分析消費地理特征,分析用戶消費時間偏好等,及時為產品運營者 精準指明方向,為精準運營,精確營銷提供可能。傳統餐飲很難通過“察言觀色” 來分析用戶行為偏好、消費能力。很多時候都是通過猜測來調整產品策略,“霧里看花”著實是“美’不起來。有了用戶數據化信息,餐飲企業如同多了一樣了解用戶的法寶“魔鏡”。

用戶社交化。如今互聯網產品的高度發展,給互聯網餐飲業帶來一些非常優秀的具有社交功能產品,如國外的Facebook、Twitter,國內的大眾點評、美團、 餓了么、微信、微博、陌陌等。為互聯網餐飲提供了很好的營銷產品、傾聽客戶對產品體驗、與客戶交流互動場所。依據這些數據,產品運營者可以及時了解產品用戶體驗,迅速的對產品進行改進優化,針對市場變動適時改變經營策略。
品牌社群化。品牌社群是某一品牌的經營者同消費互動過程中建立起來的, 以用戶對品牌的情感為紐帶的一種專業化、非傳統地理意義上的社區。社群中, 用戶對品牌產生特殊感情,認為品牌的體驗價值、形象價值與自身的人生觀、價值觀契合匹配,并與品牌產生共鳴,對品牌產生崇拜和忠誠,是一種更深層次的品牌策略。互聯網餐飲與客戶在社群中建立關系。人類是情緒化的、講求情感的動物,品牌社群化可以使品牌形象和消費者在情感認知的維度上進行綁定。從而誕生新的消費現象,主要體現在,企業和用戶直接產生弱聯系,中小型傳統餐飲企業渴望與用戶取得更好溝通渠道得以解決。同時用戶與用戶之間也產生弱聯系,用戶們通過集體社群活動、社群通訊、個人通訊方式進一步加強社群成員間聯系。品牌社群對品牌忠誠度促進作用,社群情景下,群成員對社群和品牌產生較深層次的認同感,形成一種高度的社群意識,從而產生群體歸屬感,群員之間共同信任、聯系,通過社群滿足各自需求。
服務分散化。相對于傳統餐飲,客戶必須到店后才能提供服務,互聯網餐飲 在這一方面,服務觸角更長,服務時間更靈活分散。互聯網餐飲企業可以通過社群、點餐平臺等為客戶提供訂餐服務,用戶可以提前預約下單,到店食用。避開用餐高峰時間段點餐,這樣大大降低了排隊等候時間長情況,也延長餐飲企業集服務時間,翻臺率明顯上升,提高了資源利用效率,最后體現在營業額增長上。
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