桂林是中國的旅游勝地，在這里不僅有美麗的山水風景，還有豐富的文化底蘊和美味的當地特色美食。桂林的特產不僅種類繁多，而且口味獨特，深受游客和當地人的喜愛。以下是桂林十大特產的詳細描述，希望能為大家帶來一些幫助。

　　1. 桂林米粉

　　桂林米粉是桂林最著名的美食之一，是用當地的優質大米制成的，口感細嫩，軟糯可口，浸在熱湯中吃更為美味。根據不同的搭配，可以做成各種不同口味的米粉，比如螺螄粉、牛肉粉、雞蛋粉等。無論是當地人還是游客都非常喜愛。

　　2. 桂林香腸

　　桂林香腸以豬肉為主要原料，輔以臘腸和糯米，經過多次腌制和調味，最終晾曬而成。口感鮮美，咸香濃郁，入口綿軟有嚼勁，是白酒的絕佳搭配。桂林香腸有很多種類，包括肥腸香腸、臘腸、花菇香腸等，都是當地人喜愛的美食。

　　3. 桂林酥肉

　　桂林酥肉是一道由豬肉、糯米面等材料制成的特色美食，它的外層金黃酥脆，內里鮮嫩可口，味道香氣撲鼻，是桂林數百年來的傳統美食之一。

　　4. 興安鵝肉

　　興安鵝肉是一道具有濃郁地方特色的美食，以原生態飼養和傳統加工工藝見長。鵝肉特別鮮嫩，入口柔軟，肉質細膩而不腥，口感獨特，是桂林值得嘗試的特色美食之一。

　　5. 蹄筋燉粉條

　　蹄筋燉粉條是一道傳統的家常菜，可以在桂林大部分家庭和餐廳中找到。由于用到的是肉皮、蹄筋等部位，所以口感會比較滑嫩，粉條入口也相對爽滑，湯汁中的調料也經過了反復熬制，散發出來的香氣令人食欲大開。

　　6. 老火革命

　　老火革命是一種富有傳統文化特色的湯品，由魚肉、豬骨、牛骨、雞骨和藥材等多種材料制成，采用傳統的老火熬制工藝，湯汁濃郁鮮美，口感細膩，具有養生護膚的功效。

　　7. 桂林酥餅

　　桂林酥餅是一種天然無添加劑的小吃。酥餅的餡料多種多樣，如豆沙、芝麻、花生等，口感飽滿，皮脆餡鮮。桂林酥餅不僅是旅行者常帶回家的伴手禮，同時還是桂林本地人的最愛。

　　8. 七星肴

　　七星肴是桂林的傳統名菜，以盛放在貨郎山竹筒里為特點。總共有7種不同的肉類和蔬菜組成，如豬肉、雞肉、牛肉、魚肉、魚肚、鴨血以及五彩椒和蓮藕等，獨具桂林地方特色。

　　9. 糖藕

　　糖藕是一種很受歡迎的甜品店小吃，是由鮮蓮藕經過切片、油炸、糖漿燉煮而成的。糖藕酥脆可口，鮮甜可口，特別適合與家人和朋友分享。

　　10. 桂林美酒

　　桂林美酒以其酒色澄澈、香氣濃郁、味道醇厚而著名。桂林的美酒不僅有白酒，還有紅酒、果酒、米酒等多種類型，不同的釀酒工藝和原料使得桂林的美酒口感更加豐富多彩。

　　桂林的特產不僅種類豐富，還有著極具地方特色的風味。去到桂林旅游時一定不要錯過這些美食和特產，讓自己的味蕾盡享桂林的美味。