產品標準化?品牌化不足生鮮產品的種類多且復雜多樣,即便是同樣的水果,由于不同品種?不同產地,它的定價就難以統一?由于難以標準化經營,無法降低它的成本,3B2C生鮮電商“最后一公里”配送分析營效率,從而導致消費者很難橫向對比?評判優劣,因此生鮮電商平臺很難積累消費口碑?在生鮮電商中,大部分都是小型或社區型企業,以垂直型為主,全品類為輔的企業?垂直型社區型電商初期盈利較快,但是他們產品差異較小,互相容易模仿?企業訂購量低使得釆購的渠道不穩定,采購總量低等因素,導致采購價格優勢不足,企業間的產品差異不明顯?導致生鮮電商品牌化不足?

市場滲透率低?用戶粘性不足根據中國產業信息網發布的《2016年中國生鮮電商市場現狀分析及發展趨勢預測》統計,以2015年數據為例,生鮮產品電商交易額是497.1億元,占農產品零售總額的比例僅3.4%,證明生鮮產品在電商平臺的滲透率較低?若按照電商渠道占整個行業10%的份額估算,生鮮電商交易應超過4000億元規模?面對如此大的生鮮市場,和生鮮電商滲透率低的現狀,各電商企業也逐步擴大投資,爭取在行業增加影響力?對于大多數的家庭來說,他們購買生鮮產品(尤其是果蔬產品)往往都會跑到小區周邊的菜市場?農貿市場或者超市購買,尤其是對于那些不會上網的老年人來說,讓他們通過手機購買生鮮產品,他們也會感到不習慣?同時電商平臺的大部分生鮮產品價格比農貿市場的價格貴(電商平臺促銷期間除外),加上生鮮產品的購買很多需要現場的觀看等,因此生鮮電商平臺的用戶粘性不足?

客單價較低?物流費用占比過高目前每個電商平臺的客單價(即每個定價平均購物金額)都是商業秘密,因此本論文尚未采集到公開的客單價?但是通過本論文的項目問卷調研,生鮮電商的客單價大約121.47元,而沒有達到“購物滿一定金額免運費”的訂單比較少?加上生鮮產品損耗率比較高?在當前電商的其它類別商品的損耗很難超過1%的情況下,生鮮產品的配送損耗率普遍達10%以上,有時會達到30%?因此生鮮配送的物流費用較高?